许闲香又问:“要是没人做, 让我试试吧?”
成桂不由得对上了许闲香那双晶亮清澈的杏眸,迟疑地问:“会不会影响你原来的菜?”
“不会。我准备得差不多了。”许闲香毫不犹豫答道。
三道压轴菜的基本工序处理得差不多了, 而寿包难度不大,她想了想应该是能顾得过来的。
成桂心有犹豫, 可眼下无人可用,许闲香既愿意试试,总好过直接什么都没有强得多, 是以,他左思右想后就同意了。
“你还需要什么东西吗?”
许闲香查看了一下康·师傅和小赵准备的东西,发现这种做出来的寿桃可能会比较硬, 口感也会略差一些,于是问成桂:“请问府上有现成的牛乳吗?”
她打算好了,如果没有那也不找了,一来一回一折腾,这寿宴结结实实就给错过了,到时就用现在的接着做下去,总归是聊胜于无。但她还是抱了几分期许,有就最好了!
成桂有些愕然,不知许闲香要牛乳有何用,他心中纳闷,并没有多问什么。
总归,这交给许闲香来做了。他作为一个外行,自是不好过问内行的事。
他搜寻了一遍脑中的记忆,沉声问旁边府上的厨娘:“厨房可有牛乳?”
被问到的厨娘战战兢兢点了头:“有有有,我去拿。”
许闲香既有了牛乳,自然要按着自己的法子来做。
毕竟,她一向的宗旨是——要么不做,要么做到最好。
有了牛乳,她用传统发面的法子,将牛乳、糖在揉面的时候通通一起揉进去。揉好后,直接将面团分成一大一小两部分。
她把大的那部分分成大小一致的小剂子,用手压扁,包入厨娘事先炒好的豆沙馅儿。许闲香的手仿佛有魔力似的,没见她如何动作,只是轻轻松松的一揉一捏一压,平平无奇小包子瞬间大变样,先是变成了水滴模样,之后用筷子还是旁的什么,在中间轻轻一压,一个桃子状的寿包已初见端倪。