甜品坊二楼,传出了一阵独特的香甜。
一块黑糖陷入锅中,被水浸没。
黑糖徐徐化开,深红的糖分逐渐溶解,在水中漾起深红的涟漪,不知不觉,便将一锅水都熬红了。
意欢用汤勺缓缓搅拌着,朴实无华的焦甜味,反而格外诱人。
直到一锅红糖水沸腾起来,意欢便立即加入了些许木薯淀粉。
白沙沙的木薯淀粉覆到了热腾腾的糖水之中,好似皑皑白雪一瞬间便安抚了地下岩浆,和而不同。
意欢耐心地用勺子顺时针,一圈一圈搅拌着。
很快,糖水便成了棕红色的糊状,然后,便第二次加入了木薯粉。
这一次,木薯粉彻底征服了黑糖水,一锅糖糊,蜕变成了黑糖淀粉团。
意欢见两者混合得差不多了,便立即将面团倒出来,放到干净的案板之上。
纤细的手指按在面团之上,一下又一下,有节奏的揉搓着。
阿苗已经将楼下的铺子打扫干净,来到小厨房之中,见意欢还在忙,便问道:“小姐,我来帮你吧。”
意欢道:“你休息一会儿吧,忙了一天了,我也是突发奇想,想做些珍珠。”
阿苗一愣:“珍珠?”
意欢笑了笑:“不错,明日给姑娘们煮点珍珠奶茶,看看她们喜不喜欢。”
阿苗一听,来了兴趣:“这茶里,还能放珍珠?吃下去不会卡着嗓子吗!?”