但骆无忧却有些停不下来了，眼前一盘子五花肉，顷刻间便消下去一大半。

何立见席间气氛极好，便又吩咐侍从快些上菜。

很快，侍女们鱼贯而入，一人手中端了一个椭圆形的鱼盘。

宋云凝顿时眼前一亮：“松鼠鳜鱼！？”

陆渊侧目看她，她很少这样兴奋。

上一次陆渊与宋云凝一起参加宴席，还是去户部尚书孙鸿知的府上，当时他们二人合力演了一出戏，宋云凝虽然状态从容，但愿没有今日这般轻松。

原来她心情好的时候，笑得这样好看。

宋云凝见陆渊看着自己，顿时有些不好意思，小声：“掌印见笑了，我就是许久没有吃过松鼠鳜鱼了……有些想念。”

宋云凝很喜欢吃松鼠鳜鱼，但自己却不常做这道菜。

前世的时候，还时常去自家餐厅吃一吃，但到了这一世，她还一次都没有吃过。

原因很简单，这松鼠鳜鱼是一道实实在在的功夫菜，她之前在学士府的时候，不但要为舅母他们备膳，还要忙着照顾王氏，自然不会花额外的精力，来做这么复杂的菜肴。

眼前的松鼠鳜鱼，呈现出诱人的酱红色，外面的鱼肉，仿佛被炸开了花，在相互簇拥中盛放，令人忍不住想掰下一块，亲自品尝。

宋云凝仔细看了看这松鼠鳜鱼的造型，心中又对何立的厨子佩服了几分。

松鼠鳜鱼要做得好，不但要以前剔除鱼骨，花刀也要开得到位。

鱼肉腌制过后，要仔细裹上面粉，放到热油中炸透。

鱼肉本就柔软，面粉上身是看不清形状的，唯有炸完、定型之后，才能看出刀工如何。

若花刀开得不好，炸完的松鼠鳜鱼形状也会一言难尽。