三虎将一罐子黄豆酱递给许闲香。许闲香揭开盖子，一股浓郁醇厚的酱香跑了出来。

三虎抬手扇扇风，咳嗽道：“有点呛。”

许闲香飞快地把盖子盖上，酱香瞬间被阻隔，心道这酱一闻就很正宗，怎么会不好吃呢？

她也没多问，着急回去做饼，向三虎道了谢：“我在做吃食，等下送些过来。”

没等三虎拒绝，许闲香又如一阵风离开了，回到了百味小食馆的厨房。

到了厨房，她放心地把罐子打开，任由豆酱的香气在空气中弥漫，整个厨房便被豆酱的香气裹着。

她起锅烧油，舀了整整三大勺豆瓣酱炒制，咸香浓郁醇厚，被腌制的气味愈加浓厚，不习惯的人恐会觉得厨房被什么坏东西污染了，而知道内情的人只会闭着眼，慢慢吸着气，感受豆子历久的香醇与隽永。

炒好豆瓣酱，许闲香开始烙饼。

小心将包好油酥的“大包子”擀成薄厚均匀的大面皮，平底锅中烧了油，等油热了，将面皮带在擀面杖上放进锅中。

火有些大，面皮刚放进锅中瞬间变了颜色，渐渐变得浅白，随着面皮在锅中的时间越来越长，面皮中间慢慢鼓起了一个大大的包。

像是要撑开了似的。

许闲香找了一侧的位置，从一边揭开上层的面皮，鼓包瞬时扁了下去。这会子，她一手挑着面皮，一手飞快地磕破鸡蛋，沿着面皮被揭开的缝隙，单手打了个鸡蛋进去。

鸡蛋打进去，许闲香跟着就将面皮放下来。有了鸡蛋做粘合剂，两层面皮被牢牢地粘在一起。

鸡蛋香和饼香在厨房里肆意交融。

许闲香娴熟地把面皮翻了几个面，浅白的面皮逐渐变得金光，中间有几个深色的焦皮，看着十分诱人。

一张鸡蛋灌饼做好，许闲香用刷子刷了层方才炒制的豆瓣酱，又刷了层亮红色的辣椒油，辣椒油混在褐色的豆瓣酱里瞬间便被淹没，看不清本来的颜色。