她一边想着, 一边将熬制酸梅汤所需的食材准备妥当：干山楂片、原味乌梅、陈皮、甘草、洛神花、老冰糖，这种古法熬制的酸梅汤会在酸甜中带着点淡淡的中药香，更为纯粹自然，比后世多用酸梅粉冲的酸梅汤多了些纯正味道。

而且，这些食材所用分量配比比较考究，她手边没有合适的称来称重，只好先用手大概掂量着，不由后悔在药房买药的时候未请药童直接按照配比放成小包了。用手掂量着难免会有些多了少了的，酸梅汤的口感也会被影响。

可是，又没别的办法。

许闲香也只好硬着头皮来了。

她将山楂片、乌梅、陈皮、甘草和洛神花上的浮沉用清水一一洗干净，再将新打上来的井水倒进去浸泡着。等泡得差不多，许闲香便把这些食材连同水一起倒入一个大锅中，接着又毫不犹豫往里面多加了半锅水。

她蹲坐着，扒拉着灶火，时不时看一眼锅中的情况，直到听着锅中的水“咕嘟咕嘟”冒着小小的水泡，一揭开锅盖子，厚厚的水汽一下子扑面而来，热意瞬间盈满全身。

方才站在姜淮旁边的菜头不知何时小步挪了过来，低声说：“香香，我帮你烧火。”

他朝姜淮在的位置看了眼，见他没什么反应，松了一口气。却不知，姜淮早注意到他的小动作，只是懒得理会罢了。

许闲香低头对着菜头道：“菜头哥，可以换小火了。”

菜头愉快地答好，散了散灶内的柴，赤红冒尖的火焰瞬时小了下去。锅内倒腾的水泡变成了密密麻麻的小水泡，翻涌个不停，就这样又细细熬制了两刻钟的功夫。

姜淮百无聊赖地撑着脑袋，微眯了眼好像睡着了，也没催促着让她快点。许闲香时不时搅一下锅，属于乌梅的酸甜渐渐溢了出来，在院子上空飘飘散散。

如果仔细闻一闻，或许会发现酸爽的梅香中掩藏着点点醇香，那是属于陈皮的甘醇香气。倘若再轻轻闭上眼，放空周遭的一切，深深地吸上一口气，极淡的花香悄无声息地飘入鼻中，带着几分清淡与隽永。

姜淮其实等着有些不耐了，可是待他想离开时，这股子酸甜中带着醇香，醇香中藏着花香的味道填满了他的鼻腔，让他舍不得睁开眼，也舍不得离开这个院子，反而对锅中煮着的东西好奇不已。

等着时间差不多了，菜头按着许闲香的示意收了火。刚熬煮好的汤汁是深深的酒红色，泛起的层层水泡渐渐偃旗息鼓。别看这个时候的锅止住了沸腾，但是被里面的汤汁溅到仍会被烫得生疼。许闲香取了老冰糖，让它们沿着锅沿缓缓滑进锅中。

她用粗粗的大筷子慢慢搅动酸梅汤，使冰糖在搅动中逐渐融化成糖浆，接着与酸梅汤汁充分融合。估摸着糖浆全部融进了汤汁里，许闲香拿了一个大滤网罩在木桶上，菜头在一旁按住滤网的边缘。

这口锅煮得酸梅汤不少，许闲香一个人根本端不起这口大锅。