唐阮阮自然知道，所以花生昨晚开始便泡着了。

热水泡了一个时辰后，花生米的红衣服便能很好地褪下。加上夜晚较冷，恰好将花生米冻得硬硬的，不亚于放在冰箱中的效果。

她一大早起来，便趁着花生的冷冻状态，浇了凉油，下锅来炸。

一大碗花生蹦蹦跳跳地投入了锅中，油温一起，便开始翻炒，直到全部浮起来。

她们看到的样子，便是已经炸完了第一遍。

“夫人，等好了我能尝尝么？”明霜盯着盛出来的炸花生，搓了搓手掌。

唐阮阮道：“等做好了，我带一些回去给父亲，再留一些在这儿，你们馋了就自己来吃。”

采萍问道：“小姐为何要带花生回去给大人呢？”

唐阮阮道：“我做的是酒鬼花生，父亲喜欢品酒，以花生相佐，一定很合适的。”

原身在家时，和父亲很少有亲近的时候，现在回家的次数少了，面上自然要表表心意，实际上，也是希望父亲念在女儿的份上，对母亲更好一些。

其实小说中对这位唐阁老的着墨也不多，她只知道他为大学士，是皇上亲封的内阁首辅大臣，莫说文臣，就算在整个朝中，都举足轻重。

但他却不站队，只忠于皇权，所以十分得皇帝信赖。

而原身的母亲是世家大族的小姐，极其传统的女子。自从嫁给唐阁老之后，一直安分守己，唐阁老要做什么，她都由着他，这才纵得侧室如夫人不知天高地厚。

唐阮阮一边想着，一边又将锅中的油烧热，打算将刚刚捞出来的花生，复炸一遍。

酒鬼花生的精髓就在于此，复炸一次，花生会更加酥脆，可许多人炸了一次便罢了，她却分外耐心。

复炸的火候非常关键，时间不能过长，几乎是倒进去，翻炒两下就要立即起锅，不然就可能会炸过头了。