炸好的肉段，外表脆嫩无比，舒甜用漏勺将它们捞了起来，放到一边晾凉，凉了之后，需要复炸一次才行。

待肉段冷却的同时，舒甜开始调制溜肉段的酱料。

清水做底，舒甜洒了一勺盐进去，然后是糖、酱油。

舒甜想了想，又放下米醋少许，醋能帮助消化，也可以解腻。

然后，又加了一勺干淀粉进去。

整个酱料呈现淡棕色，搅拌之后，变得十分浓郁，有些挂壁便是好了。

舒甜将锅中的油烧热，将脆生生的肉段又倒了进去，二次复炸。

肉段经过二次油炸之后，慢慢呈现出金黄的色泽，内里的肉也变得更加硬朗。

舒甜果断地将肉段捞出，放到一旁备用，条条肉段都硬戳戳的，看起来很有个性。

换锅烧油，葱姜蒜“滋啦”一声，全部倒入锅中。

锅里爆香后，舒甜将炸好的肉段，以及准备好的青椒，一股脑儿倒入了锅里，开始翻炒。

原本脆嫩的肉段，翻炒过后，还多了一层酥香，肉段明晃晃的，香味四溢，看得人垂涎欲滴。

舒甜将做好的溜肉段，倒入了准备好的食盒里。

这三个食盒，是昨日她出去找师傅改造的，与其他锦衣卫用的食盒，有些不同。

舒甜又陆续做了两个菜，依次放入食盒之中，然后，仔细地包好，码放到食篮之中。

舒甜看了看时辰，他们应该快出发了。

她拎起食盒，便出了伙房，向锦衣卫指挥司大门走去。