宋云凝点点头,道:“够了。”
宗良这才吹灭了火折子。
“师父,为什么要点这么多灯啊?”
宗良粗略数了数,今日的蜡烛,是平日里的两倍之多。
宋云凝笑笑:“为了让他们看清,这炒米粉是怎么做出来的。”
今夜米粉的供应,分为两种,一种是汤粉,可以用杂酱、榨菜肉丝和煎蛋等相佐。
而另一种,则是炒粉。
与汤粉的温润婉转不同,刚刚出锅的炒粉,带着热腾腾的锅气,便是饥肠辘辘之时,最好的安慰。
宋云凝在小饭堂的备餐区,架设了一个简易的灶台,见时间差不多了,她便开始燃火。
新鲜米粉不同于干米粉,只需在开水中过一道,沥干水分之后,便能开始炒制。
桌上的肉片,早就被腌制好了,待锅中油温一热,宋云凝便将肉片扔了进去。
加过胡椒、酱油的肉片,一入油锅,便发出了“滋滋”的声响,宋云凝抄起锅铲,眼疾手快地翻腾几下,肉片就变了色,差不多有五成熟了。
而后,宋云凝便往锅里洒了一把红彤彤的小米椒。
小米椒被切成辣椒圈后,辣味能更好地被热油激发,香辣的滋味,瞬间便充满了整个小饭堂。
太监们走到门口,其中一人,便忍不住打了个喷嚏。
“好香啊!”
众人纷纷感叹着,不禁加快了脚下的步伐。